Partidas de Jaén 500g

También llamada “Ocal”. La elaboración de las Aceitunas de Jaén se realiza siguiendo la receta tradicional que se ha seguido en muchas casas de la geografía española, especialmente en el sur, machacándola pero sin llegar a extraer el hueso, y aplicando un aderezo de hierbas naturales con el que se consigue un sabor ligeramente amargo.