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La berenjena de Almagro es un producto tradicional de la provincia de Ciudad Real. Se encurten en un aliño tradicional que desprende aromas de pimentón y comino y deben servirse siempre frías.
INGREDIENTES:
Berenjena "de Almagro", agua, sal, vinagre de vino,
aceite de oliva, ajos, cominos, pimentón, ácido cítrico,
cloruro cálcico, conservantes (E-202) y (E-211) y
antioxidante (ácido ascórbico). Contiene sulfitos.