Berenjenas de Almagro embuchada con un trocito de pimiento con un sabor muy especial.
Los pimientos en vinagre son en sí mismos un plato exquisito que podemos degustar en solitario o añadirlos a ensaladas, tostas y tapas , entre otras.
De color púrpura, siendo su recolección cuando dicha aceituna posee una maceración intermedia. Se caracteriza por su carnosidad y fuerza ideales, para paladares que buscan una aceituna con mucho sabor.
Alcaparrones en vinagre. El alcaparrón es el fruto de una planta originariamente silvestre (Capparis spinosa) y cuya cuya flor es la alcaparra. Es un ingrediente muy reconocido en la cocina mediterránea como aperitivo, ensaladas o aderezo.
Es el tallo de la planta de la alcaparra elaborado en agua y vinagre.Son muy utilizados en la Región de Murcia para preparar ensaladas.
También llamada “Ocal”. La elaboración de las Aceitunas de Jaén se realiza siguiendo la receta tradicional que se ha seguido en muchas casas de la geografía española, especialmente en el sur, machacándola pero sin llegar a extraer el hueso, y aplicando un aderezo de hierbas naturales con el que se consigue un sabor ligeramente amargo.
La berenjena de Almagro es un producto tradicional de la provincia de Ciudad Real. Se encurten en un aliño tradicional que desprende aromas de pimentón y comino y deben servirse siempre frías.
Aceituna natural aliñada con atún, pimiento y hierbas variadas en aceite de oliva. Especialidad de la casa.
Aceituna baja en sal, casera, con un aliño suave muy especial. Es uno de los productos estrella de la casa.
Mezcla de diferentes encurtidos en vinagre. Especial para ensaladilla rusa.
Los pimientos en vinagre son en sí mismos un plato exquisito que podemos degustar en solitario o añadirlos a ensaladas, tostas y tapas , entre otras.