Especialidad de la casa. Aceituna gordal elaborada con cebolla dulce y hierbas variadas en aceite de oliva con un sabor muy agradable.
Uno de nuestros productos estrella. Elaborada artesanalmente con ajo y perejil en aceite puro de oliva.
También llamada “Ocal”. La elaboración de las Aceitunas de Jaén se realiza siguiendo la receta tradicional que se ha seguido en muchas casas de la geografía española, especialmente en el sur, machacándola pero sin llegar a extraer el hueso, y aplicando un aderezo de hierbas naturales con el que se consigue un sabor ligeramente amargo.
Alcaparrones en vinagre. El alcaparrón es el fruto de una planta originariamente silvestre (Capparis spinosa) y cuya cuya flor es la alcaparra. Es un ingrediente muy reconocido en la cocina mediterránea como aperitivo, ensaladas o aderezo.
Los pimientos en vinagre son en sí mismos un plato exquisito que podemos degustar en solitario o añadirlos a ensaladas, tostas y tapas , entre otras.
Ajos suaves aliñados en aceite de oliva y vinagre. No pican.
De color púrpura, siendo su recolección cuando dicha aceituna posee una maceración intermedia. Se caracteriza por su carnosidad y fuerza ideales, para paladares que buscan una aceituna con mucho sabor.
La cebollita reina es una variedad de un tamaño pequeño comparado con la cebolla tradicional.
Aceituna natural aliñada con atún, pimiento y hierbas variadas en aceite de oliva. Especialidad de la casa.
Aceituna baja en sal, casera, con un aliño suave muy especial. Es uno de los productos estrella de la casa.